春、初夏が旬の新じゃが。昔は新じゃが煮なんてものもやりましたが今はやりません😜 もっと手軽な新じゃが料理を紹介。新じゃがの酒盗バター和えです。新じゃがはボイルしただけです。ポイントは酒盗が鰹ではなく鮪という点。一般的に酒盗と言えば鰹の酒盗を指します。鮪の酒盗はあっさりしていて、鰹と比べるとクセが少ないです。なので万人向け。この料理の素ネタはいかの塩辛。それを酒盗にアレンジしました。同じパターンでいくとアンチョビーもいけると思いますね👍
