スモークとんかつに続いてのランチでの「スモーク肉」シリーズ第二弾は、スモーク唐揚げ定食 900円です😊この前にやってたあご出汁唐揚げを仕込んでいる時に、ふと唐揚げも燻製していけるんではと思い付きました。肉への加熱を最小限に抑える為に1度目は、温度が低くなるミニのウッドで燻製しましたが、これだと燻製香が緩かったので、2度目はいつものロングで。これでばっちりでした👌さぁちょっと変わった唐揚げ🍗とうですか❓
