予定になかったと言うか、たらこの燻製が立て続けに出たので、急遽河岸仕入れに行きました。たらこだけで往復80分チャリは何だかもったいない感じがして、蟹味噌も購入。帰ってから調べてみる...

チーズ🧀料理リクエストからのチーズタッカルビ、久し振りに作りました。鉄板プレート使用も久し振り。今回はチーズを鶏肉にかけるスタイルにしてみました。以前は鶏肉を左右に、チーズを...

鰹と共にリクエストされたのが筍。ただ筍は例年4月で終わりというか、出回らなくなります。行きつけスーパーの新鮮ではもう扱いはなく、慌ててカメクロの青果専門店で何とか買えました。ただし...

来たる九州旅に心が向いています😜　だからというわけではありませんが、突然ですけど新幹線🚄と言えば...

3度目の九州旅に行って参ります。その日程が5.13(土)夜〜5.18(木)の最長❗️よってこの間店を休みます。13(土)は19...

突然浮かんだ「あご出汁ギョーザ🥟」。そのあごの煮干しを仕入れる為に築地へ行って来ました。一緒に白...

只今15:00過ぎ。今夜九州旅に出発します。こちらが寝台特急サンライズ出雲号。写真は前回旅での岡山駅の様子です。旅中は旅に専念する為ブログもお休みします。FBなら気軽に書けるので投...

先日の九州旅の模様を数回に渡ってお送りします。今回は鉄ネタメインとなりますのでご了承の程を...

九州旅リポート続きです。前回と同じホテル🏨にチェックインしてすぐ風呂に入って(ビジネスホテルですが大浴場があるんです)、天文館に繰り出しまし...

ここ最近旅関連の投稿が続いて、飲食店ブログらしからぬなので、今日は料理の紹介をしますね😜「鰹の...