今回の休み紹介は1ヶ月も前なので記憶が薄くなってしまいまして😅　なので短いですがご承知を。来春から中央線快速にグリーン車が...

夏のビッグサイトでの展示会で知ったというか、パンフを貰った業者(試食したかは覚えてない😜)があり...

店外売り上げを作るべく、ウチではそれはテイクアウトしかないので、考えた末に決めたのが、まさかのスイーツ...

今年の秋刀魚は安かった😊　ただ魚体は小さいので大定番の塩焼きは出来ませんでした。それ以外の秋刀魚料理は久し振りに種類豊富に出来ました...

入り口扉に、ハシゴ利用と1人客はお断りと紙を張っています。が、実はもう一つ入店を断る場合があります。それは歩きたばこをする者。それを決めてから4〜5年経ちますが、実際になった事はあ...

河岸で仕入れた明太チューブ(明太子の中身)を使ってオリジナル油そばを開発。明太バター油そばです。半ライスサービスで950円。明太子とバターの組み合わせは和風パスタから思い付いたのか...

昨今のJRの廃止の数々。東海道・山陽新幹線の喫煙ルームの廃止は愛煙家の私にとってショック😨でした...

誕生日会、歓送迎会、昇進祝いなどお祝いや主役がいる宴は数多やってますが、還暦祝いは一生に一度とあって今回で2度目。しかも前回も今年でした。大きな紙に書くのは苦手...

約隔月仕入れの築地へ。真ん中の顆粒あご出汁とマー油が今回の目的品。本物のあごの煮干しも使いますが、よりあご感を出す為に食品メーカーの力を借ります。本当にあご感が増すかは不明ですけど...

たまにしか宴会やってくれない森ちゃんから、予想だにしない大人数の予約が来ました😊　いつものようにLIN...