地鶏いっぱい

夏のビッグサイトでの展示会で知ったというか、パンフを貰った業者(試食したかは覚えてない😜)がありました。店に戻ってパンフを見ると地鶏がズラーリと並んでいます。3大地鶏は勿論日本全国色々です。奥久慈卵は築地のある所より安い。豚バラや牛小腸などは今付き合いの肉屋より安い。こりゃいいやとなりますよね❓そんなんで豚バラと一緒に発注したのが、

はかた地どりです。はかた、とりが平仮名なんです。正式名称なんでしょうね。これで水炊きやったら最高😀　まずは、

滅多にやらないやきとりに。勿論肉そのものが分かる塩味で。串打ち、久し振りにやりましたよ。

展示会からで取り引きにつながったのは今回4回目位かな。それ程出展社からすればウチは商売につながりません😜　一番のネックは送料の発生。今回の肉屋さんは偶然にも23区内で配達料は1500円以上でかからないから、取り引きにつながりました。

さて3大地鶏食べ比べのリクエスト、まってますので👍