新酒新ソバ会のご案内

今年も真っ白なソバの花が満開となっているようです、新潟の畑では。
打ち手（私の母親ですが）の老齢化が進み
毎年のように来年は開催できるかどうか不安になるのですが
今年も例年のように開催できそうです、一安心！！

新酒、と言っても最近は末廣さんで仕込ませて頂いております
ひやおろしが定番となってきましたが
安定した？味に皆さんの人気は高いようです。

おそばも満開の花を見ているかぎりでは
今年も出来は良さそうだと昨日電話をもらいました。
お米の方が心配でしがお米も出来は良さそうで
１０月中旬にはご用意できそうです。

今年は今のところ大変ひまな？？秋になりそうなので
久しぶりにお手伝いに行こうとも考えています。
大変な重労働なのですが
これをするとなおさら新米の味が良くなるとか？？？

きのこ汁と新米が楽しみとなってきました、今から。


新酒新ソバの会は１１月５日１２日、いずれも土曜日の１８：００から
開始させて頂きます。
参加料は１泊２食１２６００円（新酒と新そば両方の方）新そばだけの方は１０５００円となります。

山ゴボウの葉をつなぎとした大変珍しく、歯ごたえのある新そばを
お楽しみください！！！



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