パリッパリッ！そしてジューシィなのだ！

時々無性に「食べたぁ～い！」と思うお惣菜に餃子があります。

我が家の餃子は、ニラ・キャベツそしてお豆腐をフードプロセッサーで「ガーッ」と混ぜて作ります。

少し多めの油を引いたプライパンに餃子を並べて、たっぷりのお水を掛けて蓋をして強火で一気に焼き上げます。

お水が無くなった頃には、ご覧の通りの焼き上がりです。

皮はパリッと！中の具はフワッとジューシで、しかも色味がニラの緑とお豆腐の白で綺麗なのです。

でも、ついつい食べ過ぎのなが困りものです。