寒くなると不思議と出番が多くなる「おやつ」があります。
それは、アップルパイです。
レシピはとてもシンプルです。
林檎の重さの２０％のお砂糖を林檎全体にまぶす感じにします。
そのまま数時間後に、コンフィチュールを作る要領で仕上げるだけです。
バターやシナモンパウダーなどは使いません。
ポイントは一つ！パイ生地の上に、パン粉をしっかりと載せてから林檎生地を載せる事です。
そうすると焼き上がったパイ生地がサクサクしています。
寒くなると不思議と出番が多くなる「おやつ」があります。
それは、アップルパイです。
レシピはとてもシンプルです。
林檎の重さの２０％のお砂糖を林檎全体にまぶす感じにします。
そのまま数時間後に、コンフィチュールを作る要領で仕上げるだけです。
バターやシナモンパウダーなどは使いません。
ポイントは一つ！パイ生地の上に、パン粉をしっかりと載せてから林檎生地を載せる事です。
そうすると焼き上がったパイ生地がサクサクしています。
小さなカップケーキに、１本のキャンドルを立てて…
心の中で大切なお願いを、ひとつだけ呟きます。
皆様に心温かなＨａｐｐｙ holiday！が訪れるますように。
農産物直売所に行ったら、ミニトマト詰め合わせと言う籠が有り、
あまりのカラフルさに、即購入！
一番不安なグリーンを味見しました。
甘いのです！次々に味見を続行です。
まるでキャンディーのような色合い…
何にしょうか？と考えて、本を読んでから勝手に弟子入り！している、
玉村豊男様レシピのドライトマトを作る事に。
軽く塩を振って、オリーブオイルをかけて、
オーブンで１２０度くらいの温度でじっくりと焼き上げます。
冷ましてから小分けして、冷凍保存します。
これなら何時でも使えて便利ですね。
寒い季節になると、不思議と空が広がった感じがします。
青空に浮かぶ白い雲も、
姿を変えながら気持ち良さそうに流れています。
何処までも、何処までも、続いている青空を眺めていると、
日々の小さなごちゃごちゃも、
雲と一緒に気持ち良さそうに流れて行きました。
やっぱり自然のパワーは素敵です！
この日の夜空は、月と金星が美しく輝いていました。
