日光育ちの美味しい物…寒ざらし蕎麦！

蕎麦の実を霧降高原に有る、

マックラ滝の清流と、厳冬期の寒風に晒す事で、

アクがとれ甘味の増した、上品なお蕎麦が出来上がります。

寒い季節に行うので、作業はとても大変そうです。

私達は、美味しい！と言って食べるだけなのですが。

打ち上がったお蕎麦は、ほんのりと緑がかって、

食べてみると、口の中に爽やかな香が広がります。

また霧降高原の美味しい物が見つかりました。

うさぎカンパニーは、２月は土・日の営業となりますので、

どうぞ宜しくお願い致します。