そろそろ…

11月にまとめて作った「柚子ピール」

市販されているパリッと感の有る物とは、ちょっと違う仕上がりに作りました。

柔らかくてしっとり感が有ると、焼き菓子に向いている様な気がしました。

今日は、柚子ピールを贅沢に使った「シフォンケーキ」です。

シフォンケーキのお供はやっぱり紅茶かなぁ～！

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