施術後のお茶菓子はほぼ和菓子。
練り切りは皆可愛いと言ってくださるが、実は私はあまり美味しいものだとは思っていない。
たしかに練り切り、色々遊べるから可愛いものから美しいものまで創作できる。
だが美味しいか？と聞かれると、通常の練り切りは人それぞれなのかなぁ…
美味しいけど…すごく美味しいものではないと私個人は感じている。
まぁ、練り切り自体にバラエティに富んだ味をつければすごく美味しくなるかも知れないけど。
なので今度チャレンジしてみようと思います
本日はかりんとう。
胡麻をたっぷりいれて作りました
最近かなりお疲れ気味の私
和菓子作りも楽しみながらやれてない
今年はラベンダーの開花がかなり早かったです。
せっかくなので、お部屋に飾りました。
色鮮やかな癒しの色のラベンダーちゃんが出迎えてくれます
今日のお茶菓子です。
ひとつは道明寺で餡を包んだ後に卵黄をベースにしたものを塗って蒸した和菓子を作りました♪
お上品な味に仕上がりましたよ
金箔を添えてますウフ
ウフふたつめは抹茶市松。
こちらも美味しいですよ♪
お茶菓子はサービスで提供しております。
なのでその日によってお出しするお茶菓子が違います。
毎回同じようなお茶菓子にあたってしまうクライアントさんもいれば、毎回違うお茶菓子にあたる方もいらっしゃいます。
その時々によって違います。
基本、手作りを心がけておりますが、その時の忙しさや気分、その他によっても変わりますので、ご了承くださいませ
皆様に喜んでいただけるよう真心込めてこれからも続けて行きます
あ、でももし餡子嫌い！とかあったら事前に遠慮せずにお知らせ下さいね
お誕生日お祝いにフルーツゼリーを作った
普通にフルーツだけ食べるより、見た目も豪華だし、食べた満足感がかなりある
お腹もとても満たされるし
今度からフルーツはこれでいこうと思う
たくさん作りました
平鍋２種・ショコラ草紙
和菓子、手間暇かかるよね
でも、創作できるし、無になれるから好き
平鍋１種には海苔を挟みました♪
焼印を押したショコラ草紙は食べる時に一口サイズに切り分けます
最近の私のおやつ。
ノンオイルだからお菓子作りにも使えるんだけど、私はこのまま食べるのが好き
ちょっと皮のえぐみが強いけど体にいいし、色も好き
砂糖漬けだから甘くて美味しい♪
おまけに切ると中が花のかたちで可愛い
食物繊維豊富だし、ミネラルもビタミンもカロテノイドも含んでる。
ポリフェノール、フィトケミカルもある
スーパーフード
答えは…最初がクで始まる果物です
わかるかな
？
？
本日のお茶のお供はフレッシュフルーツの砂糖包みに、アフターエイトのチョコレート
バレンタイン月だし、私のだーい好きなチョコレートをクライアントさまにも召し上がっていただこうと施術後の一服にお出ししました♪
中にはトロトロのペパーミントクリームが
うぅ〜ん
美味しい
美味しいペパーミント好きにはたまらない
施術中はほとんどのクライアントさまがいびきをかいて熟睡されてます。
私の耳には猫ちゃんのゴロゴロのように聞こえて心地よいです
寝起きにもピッタリなミント
スッキリとしますよ
寒い季節、レンコンが美味しくなる季節ですね。 ということで❣️
施術後のクライアント様のお茶菓子はレンコンを使った和菓子でーす🍡
今回はレンコン和菓子３種頑張りました！
頑張りました！レンコンサブレに、レンコン黒糖羊羹&レンコン餅。餅米を使ってるので、いわゆるおはぎですかね
くるみ味噌餡と胡麻餡をのせます。
くるみ味噌餡と胡麻餡をのせます。中には硬めに蒸した厚切りレンコンが入っていますよ
クロラレ茶と一緒に召し上がれ🍵
次回も野菜を使った創作和菓子を作ろうと思っていますので
乞うご期待あれ
乞うご期待あれ
