梅シロップの収穫（１次）

本日は昼間はお仕事。外はやっと梅雨明けなのに。先週までの雨の中登山は何だったのだ。

さておき，

氷砂糖に浸けていた梅をそろそろ引き上げる時期

土鍋に入れて，沸騰直前まで熱する。

結構アクが出たので（この一時収穫分は，水に入れてのあく抜きを亡失していたためか？）吸い取り紙で採ったが，もったいないなあ。

こんなに採れました。４リットル弱かな

一番右は，梅の絞りかす，ロートや土鍋に水を入れて回収したエキス

２リットル程度に延ばして飲みました。

梅の絞りかすはとってもジャムにはできそうもないので，梅の木下へ戻しました。

今日から会社じゃ，こればっかり飲むぞっと。

しかし，良い色じゃな！