なす三昧

　　　日本のなすはプリプリきれいです。
　　　東平のは安いけれど大きすぎる、皮分厚すぎる、アク強すぎる。
　　　何の野菜でも大きいのが良しのようで、
　　　三日前が食べ頃ちゃうん？と思います。

　　　焼きなす、田楽、グラタン、食べたい料理はいっぱいあっても
　　　あのまずいなすは油で揚げてコッテリ味でしか食べられない。
　　　そういう料理は食べたくないので
　　　東平ではなすは食べていません。

　　　京都に帰ってからは毎日のように食べています。

　　　もちろんぬか漬け。

　　　夕べは　

　　　一本100円だったズッキーニと

　　　　　　

　　　炒めてトマトソース。
　　　たくさん作ったので残ったら次の日にパスタでもと思ったけれど
　　　ぱくぱく全部食べてしまった。

　　　今日のお昼ご飯には

　　　　　　　

　　　なす料理の定番のひとつ

　　　　　　　

　　　細かく刻んで味噌や生姜で味付けした「だし」もしくは「やたら」
　　　信州方面の郷土料理だそうです。
　　　わたしは梅干しも足します。
　　　本場の味がわからないので正しいのかどうか不明ですが

　　　　　　　

　　　冷奴にのせました。
　　　一番合うのはアツアツご飯、そうめんにも良し。

　　　一袋5個入り250円を買うといろいろ作れます。
　　　お味噌汁、グラタン、炊いたん、揚げ出し、
　　　食べたいものはどんどん頭に浮かんでくる～、なんていやしいんだ

　　　日本の野菜は本当においしいです