素材命

昨夜、ハンバーグとポテトサラダを初めて作ってみた
一応料理の本を見て作るんだけど、チョイとアレンジしてしまうのがマダム流。
それが吉と出るか凶と出るか。

残念ながら今回は凶でございました。ほほほ

お肉の臭みを消すのに何かハーブを入れた方が良いと思い、
この前スーパーで買ったオレガノを入れすぎてしまったら、お肉の味がほとんどしませんで。。。
ついでにポテトサラダは大家さん家で見てたので大丈夫かと思ったら、
こっちのキュウリは日本のと違ってて水分が多く、何か全体的に水っぽくなってしまいまして。。。

でも、美味しいものもあったのだ
それは昨日市場のおじさんに勧められて買った、マンダリン
日本のみかんとは若干違うけど、味も香りも最高。

やはり、素材を生かしたお料理がよいですわね