4月29日は良い肉の日！ちょっと特別な肉の日ＳＡＬＥ☆２．９割引き！

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。


来る４月２９日は
　　良いにくの日ですが
このブログを書いている福島智哉の誕生日でもあります。
２９歳になります。良い肉の日生まれの２９歳秋田男児！
この一年は私にとって肉の年です。ですので、２０１２年４月２９日はちょっと特別です！！

会社のマインドは創業者の「命」を大切にした姿勢にあり、「肉」が今形となっています。
お惣菜も、お野菜も、みんなつながっているのですが、基本となる「精肉」…その先の動物達に感謝。
そしてこれまで支えて頂いている地域の皆様、多くの皆様へ感謝を表したいと思います。

まずは第一弾
「肉の日ＳＡＬＥ　精肉全品２．９割引き！」
秋田錦牛のステーキも焼肉用のカルビや牛タン、すきやき用のお肉も、ブランド肉も全て対象♪
にくいねーこのこのー、です。…。

そういうわけで、この日限りですが、ご予約も承っております。
ギフトに、お遣い物に、地元の方にはお祭りなどにも是非是非ご利用下さい(*^_^*)
切りたて、手切り、だから美味しい!(^^)!専門店ならではを是非♪

クリスマスメニュー オードブル

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

クリスマスのメニュー
クリスマスオードブル
ご予約承り中です。

今年は　『ミートパイ』　を期間中１００個限定でご用意します。
自家製ミートソースをパイ生地ではさんだもので、
パイの食感、お肉の旨味、特別人気のあるご馳走メニューです。

この他
ローストチキン　１羽　１５００円　グレイビーソースつき
ローストビーフ　特製　ｇ５８０
　　　　　　　　特製秋田錦牛　ｇ８３０円　
レッグ醤油煮、フライドチキン、サラダ類のご案内予定です。

自家製のピクルスで和えたスモークサーモンのマリネ、ハンバーグ類、コロッケ類等
通常メニューもご予約承っております。


クリスマスオードブルは３０００円（３～４名様の盛り合わせ）
５２５０円（５～６名様の盛り合わせ）です。

ふわふわ 煮込みハンバーグ

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

ブログを更新していない間に様々な事が店内・外でありました。
本日は数ある新メニューの中から人気のものを簡単にご紹介いたします。
タイトルにある「ふわふわ煮込みハンバーグ」
地場産野菜で煮込んだ手造りのデミグラスソースでことこと煮込んでおります。


煮込む場合は、混ぜ合わせる際フォンティーヌ（一度に混ぜず、肉を酢飯をきる感覚で練らずに混ぜる）製法で、パン粉を多めにして、表面にもまぶし、じっくり弱火で煮込むと「ふわふわ」になります。
ご家庭でも是非お試し下さい。デミグラスソースも単体でご用意しております。

当店でのデミグラスソースの煮込みハンバーグは1個２４０円です。　
他
自家製トマトソースの煮込み


通常のふわふわ焼きハンバーグ、ソースハンバーグは定番メニューとして
煮込みハンバーグは日替わりでご用意しております。
是非お試し下さい。

男鹿産野菜のジャーマンポテトサラダ

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。


新メニュー
ができました。

男鹿　安全寺　安田農園の無農薬野菜
のじゃがいも
アスパラ菜

男鹿　比詰の　風の畑　竹谷さんの有機無農薬
プチヴェール

男鹿　若美　の小坂さんの
無農薬水耕栽培のグリーンリーフ、ブロッコリー

他カリカリに焼きあげたベーコンと自家製ドレッシングで
混ぜ合わせたポテトサラダです。

１００ｇ　１９８円（税込）でご用意しております。

日によってブロッコリーやグリーンリーフを
安田さんのサンチュ等に変更したりお造りしております。

どうぞお試し下さい。

２種類のキャベツメンチ

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。
3月新商品
②キャベツメンチを２種類お作りしました！

２－１　キャベツたっぷりメンチ

２－２　ショウガ風味のキャベツメンチ


ショウガ風味はその名のごとくしょうがをきかせ
さっぱりした味わい。
キャベツたっぷりメンチは
さっとゆで上げたキャベツとニンジンがたっぷり詰まったメンチカツ。

キャベツは男鹿産、お店にも置いております糖度の高い安田さんの甘いキャベツを使用。

どちらも１２０円（税込）
試食も行っております。

個人的にはショウガ風味のさっぱりの方が好きです。
他のスタッフ、キャベツたっぷりメンチが好きな人と半々です。

金曜日はフライデー揚げものお買い得の日です。是非両方お試しください。

押切

もえ。

きのことマカロニのサラダ

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

３月新メニュー

①きのことマカロニのサラダ　１００ｇ　２２０円
マカロニを使用したシンプルなイタリアンサラダです。

エリンギ、えのき、しめじをオリーブオイルで炒め
オーブンで熱したカリカリのクリスピーベーコンと
マカロニをあえて仕上げております。

最後に青じそをアクセントに加えておりますが
イタリアンテイストの新商品。

個人的にはとても好きです。
是非お試し下さい。

つみれ セプテンバーラブ

こんにちは、グルメストアフクシマです。


鶏のつみれ

沸騰したお湯に
スプーンですくって入れるだけ

これが今一番人気の新商品です。
前回紹介した際は
カブをきりぬきつみれを詰めたあんかけとしてご紹介しましたが

ハンバーグにしたり、肉団子や炒め物にも美味しかったと
お客様からお声を頂きました。
すぐ簡単に使えて便利　なつみれです。

中身はニンジンやネギのみじん切り、調味料の加減を決めるのに何度も試食しました。
塩分は控えめ、優しい感じです。


セプテンバーではないけれど
誰かが言ってたつみれラブ。

すみれ　でしょ。

ローストビーフ 福島肉店

こんにちは、お肉はやっぱり福島肉店　のグルメストアフクシマです。

本日は
秋田錦牛のローストビーフをご紹介。

当店の秋田錦牛のローストビーフは　他では味わえない特別な逸品。
男鹿の塩・胡椒・他香辛料をお肉にまぶし一日漬け込んだ後　フライパンで表面だけ焼きめをつけ旨みをとじこめます。
その後直接オーブンではなく、真空Ｐ→低温でお肉の重さに比例した時間で調理します。
グレイビーソースまたはわさびのきいたソースをおつけしております。
しっとり美味しく独特のコクと旨みを高級感とともに味わえます。
１００ｇ　７９０円　写真のお皿は皿盛り３０００円分の例です。

この他秋田錦牛のたたき、牛のしぐれ煮の三点セットをギフトとしてもご利用頂いております。
県のカタログギフト１００００円コースに入ってます♪すごく綺麗なページで（仲山商事さん）デジタルカタログもとても見やすく素晴らしい！！

ローストビーフを食べると　やっぱこれだねーろっ　じゃなくて　牛　良いな　と改めて実感します！




以下自己満アングラ領域ですゆえ　スルーして下さい。

早春の　お肉はやっぱり　牛だよね

これは有名なお肉に命をかけた男が詠んだ句であります。
ちなみに季節によって最初の部分が変わります(笑)
また牛以外のものを特に売りたい時は牛の部分が鶏や豚変わります(笑)

わたしも作りました。きいてください。誰も見てないよへへ。

早春の　わたる世間は　鬼ばかり

ちがうか！
肉つかってないやんな。

もいっちょ。

春風に　肉の香のせて　旅立ちの
わたる世間は　鬼ばかりかな

ふきのとう　肉にあいさつ　うたれてや
わたる世間は　鬼ばかりかな

肉の子は　かえるところが　ありませぬ
わたる世間は　鬼ばかりかな

春草や　つわものどもが　夢のあと
わたる世間は　鬼ばかりかな

ＯＫまた明日！

比内地鶏メンチ。

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

さて
比内地鶏メンチなる新商品ができました！

が公開は５月のゴールデンウィーク
比内地鶏祭りにて。
味商さんに比内地鶏バーガーとして提供して頂きます。

詳細は後日。