どこか遠くへ行きたい、まんどくです。
去年は自転車で瀬戸内海を走ってたなぁ～
夏の日差しが眩しかった…（遠い目）
とりあえず、来月は旅行の予定が入りそうなので、
それを楽しみにすることにしようかな？
さて、今回のお肉紹介は…
前回紹介したミート矢澤さんが手掛ける
恵比寿のハンバーガー屋さんです。
ＢＬＡＣＯＷＳ（ブラッカウズ）
店名は黒毛和牛を使っているってことで、
ＢＬＡＣＫ と ＣＯＷ を合わせたのでしょうか？
いずれにしろ、お肉には相当こだわっていることが
良く分かる店名ですね♪
中に入るとカフェスタイルのお店なので、
非常にスタイリッシュ！
座席から厨房の様子が見えるので、
料理を作ったり、盛り付けている様子を
楽しむことができます。
注文したのはチーズバーガー（１２００円※ランチ時価格）
お肉を焼く香ばしい薫りと一緒にやってきました！
トロトロのチーズ！
パテから肉汁がしたたっております。
それが下のパンズにたっぷりと染み込んで…
じゅるり。
見た目だけで美味しそう！
早速頂いてみると…
口の中に肉の滑らかな脂が広がっていきます。
ソースの味が意外と控えめなので、
チーズと肉の旨味をしっかりと味わうことができます。
ただ、下のパンズが肉汁でビショビショになってしまい、
食感が少し悪くなってしまったのが残念かな…
でも、肉汁余すことなく最後まで食べられるっていうのは
それはそれで～…むぅ、贅沢で難しい悩みですね。
とにかく、それぞれの質は高いので、
美味しいハンバーガーでした。
【おみせデータ】
ＢＬＡＣＯＷＳ
東京都渋谷区恵比寿西２－１１－９
１１：３０～２３：００
（平日は１５：３０～１７：３０は準備中になります。）