エスポワール（蕨・洋菓子＆カフェ）

ようやく、『わらび』のＢｌｏｇっぽくなってきましたよ。
（これまで蕨の情報は皆無に等しかったので…）

昨日のラーメン探索の最中…
グリーンベルト（蕨駅東口の六差路のトコを斜めに走っている道）
大味の向いにケーキ屋さんができていたことに気付いてしまいました。
なんで、気付かなかったのかなぁ…

実は蕨・川口周辺って洋菓子の名店が昔は多かったのです。
何せ、この近辺に修行に来る人がいるくらいだったので…
でも、気付くと駅前には、コージーコーナーが…
町のケーキ屋さんは減る一方だったのですが、
ここに来てパティシエブーム。
アットホームな店から、ちょっと高級感漂う店まで、
色々なタイプのお店ができたので、
だいぶ、盛り返してきました。
私的にはいいことです♪

で、お店の名前は
エスポワール
店の見た目から何か「これは来るかな…」と感じたので、
ラーメンを食べた帰りに寄ってみました。

種類豊富な反面、全体数は少なめ…売り切り御免って感じですかね。
ショーケースに入っているケーキがどれも美味しそうに見える。
全部食べたいぞ～…とは思いますが、それは次回のお楽しみにして、
とりあえず４つのケーキを選びました。



手前から苺のムース・モンブラン・サバラン・クレームブリュレです。
どれも美味しそうだぁ～特にモンブランは今が旬ですからねぇ…
…って私的にはモンブランはかなり～トラウマがあったりするのですが…


ってことで…私が頂いたのは、クレームブリュレ。
注文後、その場でカラメライズしてくれます。

【カラメライズとは？】
砂糖を溶かしちょっと焦がした状態にしたもの。
薄いベッコウ飴をイメージしてもらえば…いいかな？
カリカリになるので、柔らかい食材との相性抜群！

バニラが利いてて～砂糖のほんのり焦げた香りが～
口の中でとろける感じが～乳感も強く感じて～

ってことでかなり、まいう～でした。


ところで…そろそろクリスマスですねぇ。
この時期はデパ地下やケーキ屋さんが、クリスマススィーツ一色に
染まります。普段では見られないちょっと豪華なケーキとか…
まぁ、おいらの楽しみはソレクライシカナイデスケドネ。
それでも、クリスマスケーキ担当は例年、私。
去年はイルプルーの苺ショート。一昨年はパステルのプリンケーキ。
本当に自分の好物しか選びませんよ（ぉ
でも、今年は一つテーマを決めております。

地元で美味しいケーキを探そう！

とりあえず、このお店は候補の一店に入れとこーっと♪