丘陵地の大根干し風景
岡山・倉敷（玉島）
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毎年、大根干し風景をＵＰしていますが
今年は自宅のリフォームでブログを休んでいましたので
１月になって行ってきました。
ほとんどの農家が
終盤に差しかかっており、少し寂しい風景でした。
干し終わった大根は順次漬物工場に納入し
美味しい「ふくしん漬」などに生まれ変わっています
赤沢さんにお話をお聞きし
撮影許可をいただいております
人物写真の無断使用はお断りします
この白いのが今年最後の大根だと言われてました
大根の大きさによって
４等分～８等分に切っています。
4等分～8等分に切られた大根
近くの畑です
明日に続きます
最後までご覧いただきましてありがとうございました。
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おきてがみは左サイドにあります
これって沢庵に成るのでしょうね
三浦半島でも潮風に吹かれて海岸に干してあります
ポチ（*^^*）
同様の事をされてます♪
１枚目のおじさま、何とも言えない表情が堪りません。
国内の飲食店で、あちこちが漬物をつけてくれなくなりました
漬物好きな私には悲しい事実です
行ってキムチ作りをしたので、連想しました。
１枚目の写真の方の表情がいいですね。
このような作業がだんだん少なくなるのは寂しいですね。
昨日遅く、パソコンのアップグレードが終わり
正常に動き出しました。
この間、コメントできず、失礼しました。
また格別です。
野菜は「旬」を楽しむもの。
美味しい大根が嬉しいですね。
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何時も見せていただく風物詩。
大根干しのあとの切干大根でしたね。
こうして天日干しして、
初めて美味しいモノが出来て、
みなさんの口に入ると思うと、
こうしたご苦労があってこそでしょう。
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今日も素敵なショットをご紹介くださりありがとうございます。
すごくおいしくなりますよね。
干すことで。。
あすは雨のようです。
お出かけの際にはお気を付けくださいね。
応援ぽち。
この大根は、全部が福神漬け用ですか？
干せば干すほど、甘味が増すのでしょうね♪
切り干しで食べるから、少し分けて頂きたいです(^^;)