ブリオッシュ

今日は暫くぶりにいつも行く製菓材料店に買い出しに行きました。

先日来からシークレットセールがあったのですが、忙しくしているうちに終わってしまい今日から

はシークレットではなくて一般のセールです。

もう随分何も作っていなかったので、粉類も何もなくて

強力粉にバイオレット（薄力粉）にバターに製菓用太白ごま油にカレポースイートチョコレート

（この時期にしかこのお店にないんです）などなど・・・

チョコレートのレシピが置いてあるのですが、私が気になったのは『スタイリッシュ・ブリオッシ

ュ』のレシピ。これは持ち帰れるものでなかったので立ち見して頭に入れて帰ってきました

出来上がりがこれです

本当は『メランジュール・ロボ』に付いてたレシピですが、キッチンエイドで作っちゃいました～

横着をして型に何も塗らなかったのですがきれいに外れました。

ブリオッシュってかなり柔らかい生地でベタベタして扱いにくいと思っていましたが、エイドちゃん

でラクラクでした。お味も

ひとつずつ成形するのは大変ですがこういう方法もありなんですね

オレンジピールパン

こんにちは。

今日はとってもいい天気で気温もグングンと上がって暑くなりました。日向では紫外線がすっ

ごく気になります。とはいっても28℃ほどなのでこれくらいで暑いと言っていたらこの夏乗

り切れませんね。今から夏が心配です

そんな中でもお仕事に出掛けました。

帰ってからパンを仕込んで今焼き上がりました。今日はどうしたのかしら？と自分で言うのも

ヘンですが、いつも仕事から帰るとヘトヘトで疲れ切ってしまってパンなんて焼く気にならな

いのですがパンを焼いていた私

オレンジピールの半端が残っていたのでリッチなパンの配合に混ぜ込みました。

う～ん、やっぱり焼き立ては最高

買って済ませちゃおうかな、と思ったけれど買わなくて良かった

まあ元気の余力があれば・・ですけどね

黒ゴマ入りテーブルロール

今日も寒かった～

午前中はあちこち用事を済ませて買い物して午後からごもりです。

久しぶりにパンを焼きました

　　

大きいタッパーウェアを被せてベンチタイム。

お肌もパン生地も乾燥注意で

焼き上がりです～

奥の5個と手前5個と形が少し違ってます。分りづらいですね

メロンパン

こんにちは

今日は水曜日。月曜日と火曜日にお仕事したので、今日はお休み

午前中は月末の所用のためあちこち回ってお買い物に。久々にパンが作りたくなったので

製菓材料屋さんに行きました。強力粉やその他を購入。レジでお金を払おうと思ったら財布

が無い　忘れて出掛けてしまいました。まあ銀行の帰りだったからお金は払えましたが、

ポイントカード無し・・結局一度帰宅してからまたドラッグストアに出掛けました。　ふぅ

午後からメロンパン作りに取り掛かりました。なんだかすごーくメロンパンが食べたくてお休み

を待っていました。



メロンパンを作るのは随分久しぶり





焼き立てはクッキー生地がパリパリでパン生地はフワフワ、美味しかった～

お昼ごはん抜いていた甲斐がありました。二つペロリと食べちゃいました。

クリームパン

こんにちは。

毎週(たいてい土曜日に)宅配便が届きます。今日はそのおじさんに「今日は寒いですねぇ。」と言ったら　「寒いのはまだまだこれからもだよ。まだ2月が来てないしねぇ。」と言われました。

大寒の日がとっても暖かかったので今日の寒さが堪えてしまいおもわずそんな会話になってしまいました。あんなに暖かい日を経験すると感覚麻痺してしまいます。

午後からクリームパンを作りました。

成形は2種類。1種類はグローブ型にしようかと思いましたが、何しろ自家製カスタードのためクリームがた～ぷり。切り込みを入れたら溢れてしまうのであわせて閉じたまま。クリームぱんぱ～ん

これははみ出したクリームです。あらあら

はみ出していても自分好みの甘さなのが一番ね