【本】おおきなかぶ、むずかしいアボカド

ひさびさに本の紹介をします。

 

村上春樹さんがアンアンに連載していたエッセイが

単行本になったもので、これは第二弾です。

	おおきなかぶ、むずかしいアボカド　村上ラヂオ2
	村上　春樹　文 大橋　歩　　画
	マガジンハウス

 

そのうちノーベル文学賞を取るのではないかと言われているぐらい

世界的に人気がある作家のエッセイなので興味津々。

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食べ物に関する話題が結構ありました。

最初が「野菜の気持ち」て始まります。

村上氏の鋭い観察眼、

結構おちゃめなものの考え方にクスッと笑ったり・・・

(たとえば、トイレのレバーがなぜ大小なのか、

強弱ではいけないのか?　確かに、大小って

かなりストレートな表現です。)

 

私がびっくりしたのは、シーザース・サラダの話。

大のシーザース・サラダ好きを自認する村上氏によると

日本のシーザース・サラダは正式な材料を使っていないので

美味しくないとのこと。

 

な・・・なんですと???正式な材料ってどんなんですかぁ～

 

本文から引用

 

まず何よりも、このサラダには処女のごとくぴちぴちした

新鮮なロメインレタスが必要とされる。普通のヘッドレタスで

代用されていることがあるけど、これは論外だ。

サニーレタスなんか使われた日にはたまったものじゃない。

具はクルトンと卵黄とパルメザン・チーズだけ。

味付けは上質のオリーブオイル、すりおろしたガーリック、

塩、胡椒、搾ったレモン、ウースター・ソース、

ワイン・ビネガー。これが正統レシピです。

 

そうなんですか・・・知りませんでした。

私、正統レシピのシーザース・サラダは

食べたことがありません。

試しに、昨日作ってみましたが

食べたことないものを作るのって難しい。

ほんまにこれでええんやろかって思います。

文章だけで、分量や手順が書いていないから

想像の世界だし。

ロメインレタスの食感もどうなんでしょうね。

なんちゃってシーザース・サラダに毒されている私には

正統派シーザース・サラダのほうが

「なんちゃって」に思えました

 

みなさんは、正統派ですか?

なんちゃって派ですか?

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