変だぜ賞味期限

賞味期限って、いったいなに。
昨日買って来た缶詰、期限は２０１０年６月１日とある。
１０年先の食糧不足の時に食べようと思っているのに、こんなの買えねー。
回転寿司に賞味期限があれば、理にかなっていると思うが、保存食には製造年月日の方が適している。
この缶詰、いったいいつ作ったのか。まさか１９９０年ではないと思うが。

賞味期限２００７年１２月２９日の豆腐が冷蔵庫に有った。味見したところ、まったく異常なし。味噌汁にして食べた。
２００８年２月２２日のヨーグルト、室温保存、まったく異常なし。
今日は４月１３日。体調に異常なし。