ふれあい料理７月号（２）

それではメインディッシュの「炊くだけピラフ」と「豆乳白玉」のレシピを公開しましょう。
前報添付の写真とあわせ、ご覧ください。

「炊くだけピラフ」

　　材料（４人分）　
　　　　米＝２．５カップ　　　　　　水＝２．５カップ　　　　　　
　　　　鶏もも肉＝６０ｇ　　　　　　玉ねぎ＝小１／２個　　　　ミックスベジタブル＝１／２カップ
　　　　マーガリン＝小さじ２　　　塩＝小さじ１　　
　　　　サラダ菜＝８枚　　　　　　ブロッコリー＝１／２株　　 ゆで卵＝２個
　　　　マヨネーズ＝少量

　　作り方
　　　　１．　米はといでザルにあげておく。
　　　 　２．  鶏もも肉、玉ねぎは小さく角きり。
　　　 　３．　ブロッコリーは小房に切り、茹でる。
　　　　 ４．　炊飯器に米、水、他（上記赤文字）を入れて炊く。
　　　　 ５．　皿にサラダ菜をしき、ピラフを盛り付け、ゆで卵、ブロッコリーを添える。

「豆乳白玉（黒酢シロップかけ）」

　　材料（４人分）
　　　　白玉粉＝１００ｇ　　　　　　無調整豆乳＝８０ｃｃ　　　　水＝適宜　　
　　　　パイン缶＝１２０ｇ　　　　　黄桃缶＝１２０ｇ　　　　　　 さくらんぼ＝４個　　←・・・・・　フルーツ類
　　　　黒酢＝小さじ４　　　　　　 砂糖＝小さじ８　　　　　　　 水＝１００ｃｃ　　　　←・・・・・　シロップ用

　　作り方
　　　　１．　白玉粉に豆乳を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさまで練る。
　　　　　　　　（水分が足りないようなら、水を適宜加える）
　　　　２．　１．を小さく丸めて沸騰したお湯に入れる。浮いてきてから１分ほど茹でる。
　　　　３．　白玉は冷水にとって冷まし、水気を切る。
　　　　４．　パイン缶、黄桃缶は汁気を切って食べやすい大きさに切る。
　　　　５．　シロップ用の水と砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら黒酢を加えて煮切る。
　　　　６．　５．の黒酢シロップは冷やしておく。
　　　　７．　白玉、フルーツを盛り合わせ、黒巣シロップをかける。

ハイ、出来上がり。
　

ふれあい料理７月号

毎月通っている「男の料理教室」、実は正式名称は「ふれあい料理」だそうな。
すでに３年経過した今頃になって知りました。

さて、今月のメニューは　・たくだけピラフ　・ツナ入り野菜サラダ　・豆乳白玉　・かき玉汁　です。
では、奮闘振りと作品をどうぞ。

 

　　大奮闘中（？）の様子

　　何だか先生役のご婦人たちの
　　方が奮闘しているように見えます

 

 

 

 

 

　　　　　
　　　　　　　　

　　　　作品紹介

　　　　　　湯呑みの中はお酒がいい、と
　　　　　　ダダをこねる年寄りもいました

 

 

 

 

 

 

自分達が作った料理を食べて眠たくなったところで、こともあろうに
不良青少年の校正をサポートするには・・・とかいう難しいビデオ鑑賞！！
せっかくの快食後、胃が痛くなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
感想？
年寄りが若者を守る運動も悪くはありませんが、
もっと若者が年寄りを守る運動をしていただきたいな、
と思いました。