食品と冷蔵庫

昨日は久しぶりにお天道様の顔を見たのは朝の
うちだけで、お昼には曇り空となってしまいま
した。そして夜半からの雨が、今朝も引き続き
雨の朝、今日から朝散歩を目論んでいましたが
見事にツキに見はなされて、今朝も散歩蛾出来
ずに・・少々ストレスです。昨日は１０時頃か
らお客さまの仕事の打ち合わせ、この所ご無沙
汰していた相続の相談事案でした。来週からの
プランを打ち合わせて、準備資料等の説明をし
夕方に帰りました。暫く家を留守していました
ので、冷蔵庫や食品置き場の在庫食品のチェッ
クをしながら「消費期限」と「賞味期限」を考
えながら・・整理をしました。
スーパーなどで食材を買う際、消費期限・賞味
期限といった日付表示を皆様もチェックされる
ことと思いますがその違いをご存知でしょうが
再度自分整理のために確認しておきたい。
食品の日付表示は、国で定めた食品衛生法に基
いて表示されています。
「消費期限」とは、袋や容器を開けないままで
書かれた保存方法を守って保存していた場合に
この「年月日」まで「安全に食べられる期限」
のことだそうです。弁当、サンドイッチ、生麺
ケーキなど、いたみやすい食品に表示されてい
ます、その食品によってもちがいますが、だい
たい５日以内とされているようです。
「賞味期限」とは、袋や容器を開けないままで
書かれた保存方法を守って保存していた場合に
この「年月日」まで「品質が変わらずにおいし
く食べられる期限」のことです。
スナック菓子、カップめん、チーズ、かんづめ
ペットボトル飲料など、消費期限に比べ、いた
みにくい食品に表示されています。この期限を
過ぎてもすぐに食べられなくなる訳ではなく、
色やにおい、味などをチェックして異常がなけ
れば、まだ食べることができるようです。
もっとも、消費期限も賞味期限も、一度開封し
た食品は期限に関係なく早めに食べる必要があ
りますよね。冷蔵庫もだいぶスッキリしました。

今、信州で我が家の近くに咲く花・・




















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