いちばん ホッとしたのは

なんといっても　果物農家の皆さんでしょう。
年末用の紙の袋に包まれた　ブドウ　巨峰
そしてこれから旬を迎える「フジリンゴ」を
手塩にかけて育てた果物たち、彼が台風から
逃れられ、皆さんの口に美味しく入り込む事が
出来そうです。　こちらも　良かった。

台風の進路・・と影響・・

昨日と今日は、我が町のイベント・・盛りだくさん。
ハローウィンパーティー・・そしてワインフェスティバル
心配されたお天気も、午後になったら雨も上がって曇り空
夕方には、雲の合間からお天道様まで顔を出してくれて
特別な配慮をしてくださった。
おかげさまで　子供たちの楽しみのハローウィンパーティー
も無事に予定通り出来ました。そして大人たちの楽しみの
塩尻ワイナリー巡りフェスティバルも午後からは順調に・・
テレビニュースで大々的に放映されていました。
台風さん　ありがとう　

10月も 終わります

10月も終わります　本当は明日まであるのですが　仕事は
本日で10月分終了です。　早いもので今年も後2ヶ月残すのみ
12月並みの寒さが　堪えます。其処へ持ってきて、台風が
やってきて、沖縄から日本列島のヘリを掠めているようです
我が信州には今日夕方から明日にかけて影響が心配されます
リンゴ農家はまだ収穫前です、大風で揺られると、表面に傷が
ついて、大幅に評価が下がります。何とか被害を与えないように
静かに・・・立ち去ってほしいものです。

これで お蕎麦は 暫く無し

近くでは　安田の蕎麦　遠くでは　霧しな　戸隠　などの
蕎麦も盛りそばから　つけ蕎麦や　暖かなおそばまで・・
まだまだ　美味しい蕎麦探しの道のりは　遠い・・・
これにてひとまず終わります

蕎麦打ち

この蕎麦の打ち方は単に水だけ　その水に秘密が隠されている
かも知れないと思いつつ　聞くことも出来ませんでした。
大きなペットボトルの水を使って・・丁寧に　優しく力強く
美味しそうに思えてしまいます。

このところ お蕎麦尽くしで・・厭きましたね

いくら　新蕎麦の季節とはいえ、このように毎日お蕎麦尽くしでは
当然アキ来ますね　(≧∇≦)　そろそろ蕎麦ではなくて　暖かな
ラーメンとか　和食　洋食　中華　アジアン　などに行きたいところ
処が　画像がありません　最近はカメラを持って外に出てません。
紅葉と街中の写真が僅かあるだけ・・そしたら　昨日松本市梓川の
Ｏ様からお花の写真を頂戴しましたので・・・そろそろお蕎麦を
卒業できそうです　 v(o＾▽＾o)v

職人さんたちも・・・

そこで蕎麦打つ職人さんたちも　人それぞれで・・・
それを観ているのも楽しいものですし、勉強になります
それぞれの人柄と　人間性がわかるような気がします
そんな人の蕎麦は・・・見ただけで、美味しく思えます

蕎麦も・・・

普通は・・お蕎麦屋さんに行きますと・・ザル蕎麦大盛り
最近は、盛蕎麦の一番安いところ・・・たった少々のキザミのり
が載っただけで・・・50円から80円高い。
その　のりもいいもので海苔の香りがするならばいいが・・・
格好つけのものは、いらないし、逆に邪魔な感じすら覚える
そんな　海苔にならないように・・自分も心して働かねば・・
と思いつつも、この我侭な性格には何時も困ってしまう。

この　お江戸蕎麦はのりがメインでわさびと良く絡んで・・
美味しかった。

そばまつり

信州まつもとそば祭り　はその場で皆手打ちして見せて
提供してくれるので・・・見た目で、お味は少々落ちても
美味しく感じさせてしまいます。

信州 そば

昨日は　木曽の王滝村の御岳山の麓まで新しい仕事の話に
行ってきました。片道一時間45分で　道は険しく、遠い
○○○市民おんたけ休暇村、かの有名な市長様の町の運営
する財団法人である。
お昼にお蕎麦をご馳走となりましたが、これが意外と・・
もっともっと勉強して、信州蕎麦の原点を見極めて調理し
ありきたりな　お蕎麦にしてほしくない。
信州蕎麦は　その日の陽気や気温や水温によって左右され
難しいのはよくわかりますが、お金を頂いて提供する食事
はもっと心を込めて調理してほしいと、感じて帰った。

本当の行列は・・・

こんなものでは、ありません　私が帰る頃は
もっともっと長い行列でした。
経験上午前のほうが空いていることを読んで
朝飯を軽くして、お腹を減らして午前の早目から
並ぶのが・・・コツです

信州 まつもと 蕎麦まつり・・・(2)

私が訪れたのは10月11日の最終日、午前10時半ころでした
会津　北海道　東京　そして地元の・・・４軒を楽しんで
あちらこちらを見て回って、コーヒーの無料試飲、木曽の
霧しなの無料試食・・を試して、午後２時には帰ってきました
松本合同庁舎に車を置いて、無料のシャトルバスでの送迎も
安心でした。前日の高山とは大違い、我が信州のイベントの
企画力には、頭が下がり、担当スタッフに感謝して帰宅しました

信州 まつもと 蕎麦まつり

今年も　信州松本そば祭りが今月9日～11日まで開催されました
松本城公園で・・・お蕎麦のブースだけでも20軒以上あったでしょう
いつもどおり　盛況な　おそば祭りでした。でも北海道から本州の南
までの各地の特産蕎麦や自慢の蕎麦がやってきて、平均一杯500円前後
で売られて各地の蕎麦の違いを・・楽しんでおりました。
私もそれなりに・・各ブースに並んで・・15分から30分位待たされて
お蕎麦にありつく・・・やはり3軒か4軒くらいが精一杯ですね。
今年は　蕎麦以外のお店も流行って・・盛況のように感じました。

図書館の 続き

高山を・・本日で終わりにして・・・
次は、「信州松本そばまつり」を披露
してみたいので・・

図書館

塩尻の　エンパークの図書館に行ってきて・・・
「日本の祭り」を借りてきましたが、残念ながら
高山祭りは載っていません。日本十大祭りには、
ノミネートされていないようです。
日本の祭り・・・いいですね