おからクッキーを作りました♪

今日は９月に入って最初の週末♪
昨日のアンパンに引き続き、手作りの秋！というわけで
おからクッキーを作ってみました。

今、なにかと話題になっている「おからクッキー」は
食物繊維がたっぷりなことは言うまでもなく
ヘルシーでダイエット効果があるとか..





夫は少し太り気味でダイエットをしなければならないのに
甘いものが比較的好きで、ついつい間食をしてしまうようです。
どうせなら、食べても健康的でダイエット効果があるのものを・・
と思い、うそかほんとかわかりませんが、
購入したらとても高いので、作りました。ｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪





いつもなら、シンプルに丸く焼くところが、
今日は少し芸術の秋？ということで
お星様とハート型の型抜きして、可愛く仕上げました。
型抜きを眺めていたら、とても綺麗だったので
ついでに記念撮影、記念撮影～っと♪（笑）

味は、素朴な感じでおいしかったです。
でも規定の分量から砂糖とバターの割合をかなり減らしました。
今回はあくまでヘルシーが目標なので・・。


　おからクッキーのレシピ（５０枚分）　

材料　
おから（よく加熱して水分をしっかりとばしたもの）　50g
薄力粉　240g
無塩バター100g
砂糖　100g
卵　２個
いりごま　小さじ2

作り方
1　室温に戻し柔らかくしたバターに砂糖を加え、
クリーム状になるまでよく混ぜる。

2　溶き卵をすこしずつ加えながらよく混ぜる

3　おから・薄力粉・いりごまを加えて混ぜ合わせる

4　ラップで包み、冷蔵庫で約１時間冷やす

5　めん棒などで厚さ5mmに伸ばし、好みの型で抜く

6　170度のオーブン（余熱なし）で20～25分焼く。
　　（お手持ちのオーブンによって温度が異なるので、
　　　様子を見ながら焼いてください。）

　　National 料理集より