やさい畑のパン職人

ヨガインストラクターとパン職人二足のわらじで頑張ります♪

帰宅しました

2012年06月02日 | ヨガ
池袋から帰宅しました。

写真いっぱい撮ったので明日まとめます。

で…緊急告知!!!っていうか、一年越しでやっと完成しましたと連絡が入りました。

Photo

YOKOヨガスタジオのホームページです。

ここではオープンと同時にヨギックアーツクラスを担当させていただいています。

そして、明日オープンが


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Nirvana Yoga Studio

ここは明日オープンここでもヨギックアーツクラスを担当させていただくことになりました。

初YAクラスは6月5日火曜日19:00からになります。

どうぞ宜しく


新作でーす

2012年06月02日 | 料理
やさい畑のパン職人ってくらいだから、たまにはパンのこと





やさい畑っていうと、大量にブドウを詰め込んだ重いパンって印象がある方は多い。

創業から同じレシピで作ってるし、ハッキリ言って中のオーガニックレーズン代でも160円分は入ってると思う。


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↑は自分が創意工夫を重ねて作った天然酵母仕込みのパン。


でも、個人的には子供の頃からなーんにも入っていないフランスパンが好き

しかしフランスパンってのは、専用の超強力な強力粉が必要。うちのような国産小麦にこだわってると不可能かと思ってた…

でもやっと最近、焼き方や温度や配合を試行錯誤して何とか好みのパンを作ることに成功


一番手前の大きなパンがそう…「ブール」です。

一日限定3本お試しあれ




暴露本?!

2012年06月02日 | ヨガ
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↑これを見ると母がシバナンダ・ヨガを学んでいたことがわかる。

昭和52年からここ埼玉でヨガ教室を開いていますので、昔からの生徒さんは読んだこともあるでしょう…

平成3年に出版された、社長(母)の書籍。

「クンダリーニが目覚める時」

その時自分は高校生思春期真っ盛り、自身のこと家族のことを赤裸々に書いたこの本は当時の自分にとっては暴露本のようで、正直恥ずかしかった



でも、今読んでみると堅苦しいヨガの解説本と全く違って、母らしくぶっちゃけた内容。

当時はとにかく恥ずかしくて嫌だったのに、今の自分には良い道標

特に恥ずかしくて今も覚えてた第13章…「いいウンコしてますか?」なんて、今の僕の毎朝の課題だ

この本、真面目にヨガを研究している人はどう思うんだろ?

欲しい?道場にまだ何冊かはあると思うよ