唐芙蓉

沖縄のおみやげに唐芙蓉をいただきました、
サイコロ状に切った豆腐を陰干しにして紅麹で３～４か月じっくり熟成させた琉球珍味
説明書に
「楊枝の先で角を少しずつ削って、ほんのちょっぴり口に運び
舐めるようにして食べる
決して一口でぱくりとやってはいけない。」　とあります

食べてみて納得
　泡盛と麹で熟成された うにのような　チーズのような　濃厚な味わい　
焼酎　お酒にびったりです。