つれずれなるままに

日々 思いつくままに 

お漬物

2006-12-16 14:19:59 | 日記

あちこちから大根や白菜を頂きました。
 今年は出来がいいようです。

 久しぶりに漬けてみました。
  白菜 
   
 白菜2株
 半日干して塩(150g)と白菜漬けの素をパラパラ
 重しをしてOK

 大根        
     
  大根 5Kg
  塩 250g で荒漬け 水が上がったらそれを捨てて・・・
   米酢 1,5合
   砂糖 500g で本漬けする 
             15日位でおいしくなる