あちこちから大根や白菜を頂きました。
今年は出来がいいようです。
久しぶりに漬けてみました。
白菜
白菜２株
半日干して塩(150ｇ)と白菜漬けの素をパラパラ
重しをしてＯＫ
大根
大根 ５Kg
塩 ２５０g で荒漬け 水が上がったらそれを捨てて・・・
米酢 １，５合
砂糖 ５００g で本漬けする
１５日位でおいしくなる 
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あちこちから大根や白菜を頂きました。
今年は出来がいいようです。
久しぶりに漬けてみました。
白菜
白菜２株
半日干して塩(150ｇ)と白菜漬けの素をパラパラ
重しをしてＯＫ
大根
大根 ５Kg
塩 ２５０g で荒漬け 水が上がったらそれを捨てて・・・
米酢 １，５合
砂糖 ５００g で本漬けする
１５日位でおいしくなる
昨日もせがまれて、無人野菜販売に出てた
白菜の漬物を買ったところ・・・。
年末年始に丁度食べごろだね
楽しみ、楽しみ
美味しくつかると思います。
出来上がるのが楽しみです。