東京庭園めぐり うなぎの「石ばし」

5月9日
たまたま　東京に出張に来ていた息子と椿山荘で落ち合って
ご馳走してもらうことになりました。

東京でおそらく一番美味しいうなぎの老舗（息子いわく）
文京区にある「石ばし」に予約してありました。

ここのうなぎは注文をうけてから　
うなぎをさばいて 白焼きしてから1時間蒸し　
それからもう一度タレをつけてこんがりと焼くのだそうです

ふんわりと柔らかくとろけるようでした
ご馳走様でした。