極上平アジ

大葉、ミョウガ、ショウガ、ネギを刻み刺身サイズの鯵を混ぜます。
叩かない叩き。私の知っている鯵名人からもらった極上鯵です。
味噌は入れず濃い口醤油だけで仕上がりました。
魚の中でも最高！ランキングです。
こんな平アジホンマ貴重ですよ！！