午前中ジャガイモを植えて、午後からウド菜を摘みに行きました。

　昨日２２℃､今日の最高気温２１℃。温かいを通り越して暑いくらいだった。

畑の大根をかたづけてジャガイモを植えました。北あかり２kg、アンデスレッド２ｋｇ

　　　　大根は全部、生食できそうにないので切り干し大根

　　　　　　

　午後から近くの河原にウド菜を摘みに行きました。

　　　

　　　

　　　セリ科ハナウド属、ハナウドの若芽 

　香りはウド、 見た目は三つ葉に似ています 。　　　　

　

　このウドナを山菜として食べるのは山菜として岡山県を中心とする中国地方だけ！？。

白和え、天ぷらにして美味しく頂きました。