おばあちゃんの台所・しょうがの佃煮

　2週間前、TSCテレビせとうち「おばあちゃんの台所」で放送されていた

昭子おばあちゃんのしょうがの佃煮を作ってみました。　　　　　　　　　

　スルメイカ・昆布・干しシイタケ　　　　　しょうが５００ｇ

　

　しょうゆ、めんつゆ、砂糖だけのレシピ通りだと煮汁が少なくて

焦げ付きそうなのでだし汁１００ｃｃコクを出すためみりん５０㏄

日本酒５０㏄足して水分がなくなるまで煮詰めた。

　種ショウガ１㎏　を植え付けた

　今日は半分だけ収獲 

 　用水路のすぐそばに植えていたので、腐りかけたものもあった。