第１１回銚子極上さば料理祭

　銚子港では例年１１月中旬ごろ水揚げされるマサバ、海水温が高いことなど今年は遅れて１２月になった。さば祭りの開始に何とか間に合った。選別されたサバ７００から８００グラムを仕入れ捌いたのが写真のさばの刺身、これからが本格的旨味が増して来ます。
　コロナ対策を備え来年の１月末まで各店でお待ちしています。
　　　　　　　　　　　　　さばの刺し身　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　さば料理際のチラシ