昨日
県内の山県市までで栗の買い出しに行ってきました
以前は栗で有名な中津川まで
事前予約を 時間指定で受け取りに行き・・
業者でもないので ・・・・
この制約 結構大変でした
昨年
県内の山県市でも栗の栽培があると知り 出かけるようになりました
が・・・
大量に販売されるわけでもないので
あっという間に完売
道の駅「やまがたバスケット」
友が行った時は9時オープン 10時には何も残っておらず
手にして買い物しているお客さんに尋ねると
1時間前に整理券もらい
なんでも
9時前から 長蛇の列 だったそうで
整理券を受とった方だけが～・・・
今年は猛暑で出荷量も少なく販売も遅れているのだとかで
前日電話確認してみました
その日は整理券を配るまでではなかったようでしたが
1時間ほどで販売終了したのだとか
この情報で
9時までに到着 を逆算し
又通勤時間にも重なっているので 早めに出発しましたよ
そしたらねっ
1時間前に着いてしまって・・・ (;^ω^)
既に3組ほどスタンバイ状態
入り口前は朝日がまともにあたり
しかも朝から30℃越で とても暑くって待っておれず
ここから15分程奥の伊自良迄移動しました
ここのお店では1番 笑
30分軒下で待たせていただきました
外ではオープンを待つ切り花達が
昨日はお彼岸も近く地元の方が出されているお花もたくさん並べてありました
カボチャもコロコロ並んでる
9時と同時にオープン
生産者ごとのブースに栗が
利平栗が欲しかったのですが
20日から販売だとか
偶然手にした袋が1つだけ「利平栗」
少し小ぶりだけどしかたないわね
そして今話題のポロタン栗が
剥くのが大変だから一番大きそうな実の物を選びました
レジに並ぶ頃店内は
皆さん栗目当てだったようで
嵐の後はガラ~~ンとしてましたよ
さて夕食後は栗剝き開始
沸騰した湯の中に切り込みを入れたポロタンを3分ほど熱い湯の中で置きます
皮が弾けてきたら
暑いうちに引っ張ると鬼皮について渋皮まできれいに剥けます
冷めると渋皮がきれいにはがれないので 数個ずつ温めて剥いていきます
これで1K
先ず先ずの出来です
今夜は栗ご飯にしてみようかな
残りは真空冷凍ししてみようかな
まだポロタン 利平１Ｋづつ仕事が残っています
