蕗の灰汁爪まで染みてただならず 笑子
ふきのあくつめまでしみてただならず
【蕗】は初夏の季語です
うちの裏の蕗がわんさか伸びていたのは
知っていたけど面倒で見て見ぬ振りを貫いていたある日・・・
相方さんが「蕗とってきたよ～～～！！」って(;^_^A
「あ、そうなんだぁ～～ありがとね～」
となれば重い腰を上げない訳にはいかないよね（笑）・・
とりあえず大鍋のサイズに切りそろえあく抜き
水にさらす～ここからは手袋無しにはやれません！！！
指が真っ黒になりますから(◎_◎;)
ただただ剥いて剥いて剥きまくる・・・
切ってごま油とサラダ油で炒めて味つけ～(^^)v
重い腰も上げてみれば３０～４０分のことなのですがね(;^ω^)
とりあえず、２，３回は頑張って蕗レシピ幾つかやってみます
蕗はすっごくあるけど
みんな下ごしらえが面倒くさいだろうな～と思うと
やっぱある程度調理してからのお裾分けになりますね
