昨晩は金沢市文化ホールで今年最後の市民大学講座を聴いた。（写真）
七尾出身のパティシエ「辻口博啓」氏が「スイーツで地域を元気にする」と題し講演した。
正直言ってあまり期待していなかったが話を聞いていくと凄い人物だとみなおした。
パティシエとして日本一・世界一になるのは理解できる。
スイーツを創るのと企業経営は極めるところは同じだと考え方もしっかりしている。
NHKの朝ドラ「まれ」は辻口氏の自叙伝をアレンジして脚本が書かれたことも初めて知った。
石川県立美術館や和倉温泉にある店舗でスイーツは何度も買わせてもらっているが、失礼だが写真で見る風貌が好みでなかったので大した人物でないと思っていた。
人材を育成して社会に貢献しようする考え方は人間として経営者として立派だと敬服した。
