富山県新湊（現射水市三日曽根）の豆腐・油揚げ製造のアサダ食品総業（株）が今日で廃業すると報じられている。
昭和23年創業で富山県では有名な豆腐製造業者だった。
現在は石川県のスーパーでも販売されていたので我が家はずっとアサダの絹ごし豆腐を買って食べていた。（写真）
2日前に買った写真の豆腐は賞味期限が4月3日になっているので味わって食べたい。（製造は砺波市千代になっている）
現役時代には冷蔵ショーケースを沢山買ってもらってお世話になった。
豆腐と言えば子供時代に土合集落で製造していた「でべさ」の豆腐が一番美味かった。（堀抜きの地下水で造ったものを容器持参で買いにいったもんだ）
雑貨店もしていたので従兄弟などが遊びに来た時はでべさが大人気だった。
終わりと言えば土合の自宅も今日で所有権が無くなってしまう。
これが世の流れなのだろう。
