12月29日 お弁当献立・黒まめ

実は去年の年末購入した丹波の黒豆が1C残っていました。

早く炊いておかないとすぐにお正月が来ると思い

9月炊きました。

それが煮直し煮直し、残っています。

柔らかく、それはいい味になってます。

もうこれでお正月はいいや！


黒豆は”1年間まめまめしく働かれるように。”と、

いう願いがこめられている。

なんて、聞けば気になり、

また炊きました。

昨晩から水につけて、今朝からじっくり炊きました。

来年も休むことなく働くことができますように。


12月29日　お弁当お品書

１　五色ごはん
２　鶏もも肉のチーズ焼き
３　ししゃものシャレ焼き
４　かきのオイル漬け
５　大根と里芋のくし田楽
６　白菜のさくさくサラダ
７　たらばがにのみそ汁
８　いちごのトロトロゼリー

一品づつできあがりました

１　五色ごはん

えび・たまごのそぼろ、青菜の漬物、牛肉のしぐれ煮、のりのふりかけを熱いご飯にのせます。
　　

２　鶏もも肉のチーズ焼き

とろりとろけるチーズが香ばしい一品です。ゴーダチーズとパルメザンチーズを使いました。
　　　　　　

３　ししゃものシャレ焼き

北海道展のししゃもです。冷凍庫を年末前に片付けました。
　

４　かきのオイル漬け

お向かいからいただいたかきをすぐにフライパンで焼き、エキストラバージンオイルに漬け込みました。

５　大根と里芋のくし田楽

大根・里芋は米のとぎ汁で茹で、水で洗います。こんにゃくも茹でて、くしにさしておきます。
　 　
昆布をしいて薄味で炊き、2種類の田楽みそでいただきます。

６　白菜のさくさくサラダ

白菜の白い部分と、きゅうりをみかんの缶汁を入れたマヨネーズであえます。みかんを上に飾りできあがり。
　　

７　たらばがにのみそ汁

年末の冷凍庫片付け料理です。超豪華なみそ汁です。

８　いちごのトロトロゼリー

リンゴのワイン煮のシロップをゼラチンで柔らかく固めます。苺の薄切りと合わせます。

お弁当に詰め合わせ

　
　

p.m.5：45　お届けしました。

「こんばんは。寒いですね。」

「こんばんは。この前のオムライスは
　

きれいで箸を指すのがもったいないで。」

「まあ、今日は五色ごはんです。」

「デザートもおいしかったです。」

「ありがとうございます。」

「1年間ありがとうございました。」

「私の方こそありがとうございました。」

「良いお年を。」

「どうぞ、よいお年をお迎えください。」