12月17日（日）お弁当献立・ベツレヘム巡礼

フイットネスの更衣室に入った途端

タワーズマンション様が

「 25日からベツレヘム に行ってきます。」
「どこに？」
「ベツレヘムです。」
「何泊されるのですか？」
「1泊2日です。」

どうも変な話です。
まあ、オーロラを見に行く方ですから
去年の今頃はちょうどガンの手術をされた方が
元気になったのでしょう。

そう思ったのですが

「冗談です。」と、

ムッとしました。　

フイットネスルームでいなり湯に

「老ガンがね～」と、この話をしました。

「まあ、感じ悪い方ですね。」


「忘年会をしたいねえ～」
と、大声で言っておられましたが
どなたも乗ってこられませんでした。

12月17日お弁当お品書

１　にんにくステーキチャーハン
２　切り身魚の照り焼き
３　いためけんちん
４　きのこのサラダ
５　しいたけのソテー
６　セロリとしらすの香りあえ
７　鶏手羽先のスッポン仕立て
８　かぼちゃのアイスクリーム

一品づつ出来上がりました

１　にんにくステーキチャーハン

にんにくの香りをしょう油に漬け込み押さえました。ステーキやブランデー・クレソンの入った豪華なチャーハンです。

２　切り身魚の照り焼き

ぶりの子の半身をいただきました。たれに漬け込み、そのたれは煮込んで焼いた魚につけます。

３　いためけんちん

木綿豆腐は重しをして水分を取ります。ゴマ油でいため、短冊切りした大根・にんじん・油揚げを加え炒め調味します。

４　きのこのサラダ

えのき・しめじ・なめたけはサッと熱湯にとおします。春菊・クレソン・チコリと混ぜあわせ、白ワインビネガー入りドレッシングをかけます。

５　しいたけのソテー

しいたけを炒め、ケイパーのみじん切りと汁を入れ炒めます。

６　セロリとしらすの香りあえ

セロリはサッと熱湯にとおし、しらす・ネギしょうがのみじん切りとあわせます。ごま油を煙がたつほど熱しかけます。

７　鶏手羽元のスッポン仕立て

手羽元と野菜を40分煮込みます。ゆで汁はこして味を調えます。


ねぎは素焼きし椀に入れ、手羽元と汁を加えます。寒い時は熱い汁がいいですね。

８　かぼちゃのアイスクリーム

丸1個いただいたかぼちゃはこれで使い切りました。アイスクリームですがムースのようでした。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:15お届けしました。

「こんにちは。今日は寒いですね。」

「こんにちは。
今日も引き続きおいしいお料理
いただけるのですか。」

「はい、これはりんごです。
召しあがってください。
こんな寒い時かぼちゃのアイスクリームです。」

「ほお、かぼちゃ？
何でもできるのですね、
これはお菓子ですがお口に会いますか？」

「いつも美味しいものをいただきまして
ありがとうございます。」　　


資生堂パーラーのお菓子とワインをいただきました。