4月22日（日）お弁当献立・ウォーキングご一行様

はい、見つけましたよ。

昨日のウォーキングの軍団。





旗が立っている方向に歩いてます。



フイットネスの帰り11時20分頃でした。

今日はいつもより早かったので会えたのですね。

軍団は左に曲がりましたが

私はまっすぐ、高速道路沿いに坂を下ります。

高速道路の橋脚下の空き地に
付近の方が植木を植えてます。

ちょうど今日使う木の芽があります。



高いのでちょっと手が届きません。

仕方ないお向かいの山椒の木を
少し切らせていただきましょう。

4月22日　お弁当お品書

１　茶飯そぼろどんぶり
２　豚バラ肉のいため焼き
３　キンメダイの木の芽焼き
４　じゃがいもの含め煮
５　アスパラの白あえ
６　イカのタラコおろしあえ
７　すり流し汁
８　プルーンくるみ

一品づつ出来上がりました

１　茶飯そぼろどんぶり

タイの切り身を蒸し煮します。はし5～6本でかき混ぜながらそぼろを作ります。


米に昆布・塩・しょうゆ・酒を入れて、炊き上げた桜ごはんです。たいのそぼろを茶飯の上にたっぷりふりかけます。

２　豚バラ肉のいため焼き

豚バラが1本あったので、薄切りしました。これが面倒でしたね。豚を焼き目がつくまで焼き、レモン汁・しょうがしょう油をかけます。

３　キンメダイの木の芽焼き

アイナメがなくて、キンメダイになりました。魚屋さんおすすめです。油がのって身がほろりとおいしかったです。

４　じゃがいもの含め煮

豚バラの薄切りで失敗した切りおとしを使いました。
じゃがいもが煮崩れないように落し蓋を置き煮込みます。仕上げにしょうが汁をふりかけます。

５　アスパラの白あえ

水けを50％きった豆腐・白みそ・調味料をフードプロセッサーにかけ白あえ出来上がり。
ゆでたアスパラにかけ、ラディッシュのせん切りを散らします。

６　イカのタラコおろしあえ

いかは茹でてせん切り、大根おろしにタラコを入れて、イカとあえます。

７　すり流し汁

キンメダイのあらについている身をこそぎ取ってすり鉢ですり、水で溶いた味噌を少しづつ入れのばします。
これが一番時間をとりました。いっそあらをみそ汁に入れた方が楽ちんでした。

８　プルーンくるみ

ナッツをお向かいからいただいてました。薄皮をとったくるみを種抜きのプルーンの中に入れて、半分に切ります。

お弁当に詰め合わせ

　

p.m.4:00お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。
今日も引き続きいただけるのですか～？」

「はい、どうぞ召し上がってください。
今日は茶飯のうえに鯛のそぼろがかかってます。」

献立表をご覧になられ

「ほう、いろいろできるのですね。」

「プルーンくるみはそちらから
いただいたくるみです。」

「はあ、
あ！それから来月は4日続いて休みがあります。
お疲れになりますから途中休んでください。」

「いえ、簡単なお料理をしますので・・・」

「無理されませんように。」

「はい、ありがとうございます。」