人気ブログランキングやまのうえの・・・ （ここは、岐阜県郡上市 ｸﾞｼﾞｮｳｼ です）
我が家の犬走の側で、
昨日、
ハナニラが、一輪、咲きましたぁ～♪
どう？ 「ハナニラ」も、数種類の色があるけど、ありふれた、白っぽいお花も、なかなかでしょう？
ほんでは・・・
白いお花と、繋いで、
ここんとこ、
また、裏庭の自生の「わさび」のお花も、咲き出して、
私、 地味ぃ～な、白いお花を見て、「春が来たなぁ～」と、感じています。
で・・・
今日も、
また、どうでもイイ、
我が家の、質素な、ソウルフードの話です。 （話題が無くて、ｽﾐﾏｾﾝ🙇…）
昨日の、やまのうえは、一日中、北風が吹いて、雪が舞って、
気温も低く、積もった雪が、それぼども、消えず、
寒くって、庭遊びをする気には、なれなかったので、
私、
「それならば・・・」
と、
包丁と、ボールを持って、家の裏に行き、
「わさび」の花や葉を、少しだけ切って来て、
速攻で、超～辛い「葉ワサビの醤油漬け」を、作りましたんですが、
どう？ 山の珍味を、採ってすぐに、作れるなんて、
質素な、やまのうえ暮らしも、なかなかでしょう？ （ﾃﾍッ！）
ちなみに・・・
「葉ワサビの醤油漬け」の作り方も、いろいろあるようですが、
昨日は・・・
採って来たワサビを、まずは、何度も水洗いして、（自然の物は、綺麗に見えても、凄く、汚れているので、これ、だいじです）
食べやすいように、適当に、切って、
塩で、揉んで、
それを、８０℃のお湯で、１０秒茹でて、ザルにあけ、
熱い内に、瓶に入れて、密封して、
冷蔵庫に入れました。
（我が家では、辛みが出てから、食べる間際に、その時の気分で、お醤油とか、味醤油を、入れます）
・・・・・ 以上です。
さてさて・・・
やまのうえは、
今朝も、昨日と変わらず、雪が、チラチラして、
凍みっ凍み、
体感的には、まるで、大寒になったような寒さで、
おばちゃんは、
なぁ～んにも、したくありません。
がー！
今朝も、母の便の出は、いつもの様に、頻繁になりそうなので、 （たぶん…）
介護は、待った無し、
遣るっきゃないです。
そう言えば・・・
世間は、今日、ひな祭りなんですねぇ…
私の住む地域は、
昔から、4月3日が、ひな祭りだったので、
お雛様は、その日まで飾って、ひな祭りをするお家が多いのですが、
最近は、スーパーなどで、3月3日に、ひな祭りの食材が、売られるので、
それに惑わされて、
なんかね、
私の住む、郡上では、3月も、4月も、「ひな祭り」をしている感じ、
って、言うか、
お雛様を出す日なんて、決まっていないので、
世間と同じように、早くだして、
4月の節句まで、飾っているので、他の地域よりも、長いって、思います。
「お雛様は、早く片付けないと、婚期が遅れる」って、よく、言われますが、
これって、どうなんでしょうねぇ？
今の時代、こういう言葉は、パワハラ言葉に、なりかねない、
そもそも、女性だけが、婚期、婚期と、賞味期限のように、せかされるなんて、変じゃない？
なぁ～んてね・・・
おばちゃんは、朝から、どうでもイイ事を、グダグダと考えて、
頭の体操しています。 （そっち？）
さてさて・・・
私、
昨日も、寒くって、ダラダラだったけど、
今日も、寒くて、
コタツにあたって、
「東京は、晴れていて、暖かそうで、イイなぁ～」
と羨ましく思いながら、東京マラソン見ています。
でも、
なにかしないと、勿体ないので、
まずは、
洗濯した、要らない服で、今から、拭き掃除を、遣ろうと思います。
足や膝が痛くても、
まだ、動ける今のうちに、
おひねさま、出来る分を、出来るだけ、頑張んべー！
で、ございます。
（私の地域では、漬かり過ぎた漬物の事を、「ひねづけ」と言います）
今日も、最後まで見て下さって、ありがとうございました（感謝）
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