日本中が大寒波に
そして宮城県も寒くて･･･今週は雪景色です
そんな寒い日ですが、庭の隅に植えた”サザンカ”の花が1つ２つと咲き始めました！
近くの緑地公園にサザンカの木が沢山植えられていて、３年ほど前にウオーキングの途中
木の下に４～５㎝の小さな苗を見つけ、ちょっと頂いてきて庭に植えてみました！今年ようやく花芽を付け、咲き始めたので
とっても感動です
家のリビングでは、今年も胡蝶蘭やデンドロビウムの花が咲き始めました
胡蝶蘭は３年目くらいかな～
デンドロビウムはもう７～８年は経っているかもしれせん
あまり手を掛けずに見守っていますが、毎年期待を裏切ること無く元気に咲いてくれます
今年新たにカトレアが加わりました
近くのカインズで２割引で売っていたので･･･せっかくなので買っちゃいました！
花
の無い冬でも、我が家のリビングでは蘭たちが私達を楽しませてくれます
今まで我が家の昼食は、麺類
や菓子パン
が主で、月に１～２回は手作りパンも作っていましたが、塩分を控えた食事を心掛けて（菓子パンには塩分が多い様なので･･･）手作りのパンを作ることにしました！
正月明け、近所の店にお買い得で半額の雑誌が売っていて”クックパッド
おうちで焼ける大人気パン”を発見
早速購入し、次の日からせっせとパン作り
簡単で、塩分が少なく、家にある食材で満腹感を味わえるパン
※ハムコーンパンは大成功
簡単でとっても美味しかった
※ちくわパンも成功ちくわ＆シーチキン＆玉ねぎがたっぷり入っているのでボリューム感があって、主人も大満足
シャキシャキ感が無くなったリンゴが１個あったので※リンゴパンを作りましたが「生地を７等分にカット」をうっかり６等分にカットしてしまい、時間通りに焼いたはずが･･･ちょっと焼き足りず
さらに見た目も食感も今一でした
２～３日に一回のペースでパンを焼き、後は塩分の少ない食パンを購入し塩分の少ないチーズを乗せ”ピザトースト”
を作ったり！だけど、近頃何だか疲れてきました･･･
塩分カットはなかなか難しく、一日６㌘を目標に料理をしているけれど･･･食材の他の調味料（醤油・味噌・そばつゆなど）の塩分も調べながら料理をする事は大変だな～
としみじみ感じます
取りあえず注意している事は、味噌汁は一日一回！弁当やお惣菜はなるべく購入しない！麺類の汁は飲まない！ですが、無理せずに頑張りたいと思っています！
今年のお正月は9連休！
2024年12月29日（日）～1月3日（金）静岡県に住んでいる息子一家が帰省しました
雪をほとんど見たことがない孫たちは、庭先にわずかに凍った雪を見つけて大喜び
庭のプランターで育てていた人参を収穫し、テーブルの上にあったわずかの雪をかき集め雪だるまを作り、人参で鼻を作って”ミニオラフ”が完成
道路の日陰が凍っていたので”滑るよ～”と喜んで、ミニスケート
庭ホウキを見つけてきて”魔女の宅急便！”
バレーボールや野球
サッカー
をして遊んだり、近くの緑地公園へ行って凧揚げもしました
遠くへ行くわけでは無かったけれど、皆で楽しく遊べたので良かった
年越しのお料理は、孫が一緒にお寿司作り
ちょっと慌ただしい日々だったけれど、幸せな一時でした
今年収穫した落花生を使って初めて”ピーナッツバター”を作りました
収穫した落花生は、以前ゆで落花生やジーマーミー豆腐を作って食べました
残った落花生は節分の時に使おうかな･･･とも思いましたが、私はピーナッツバターが入ったパンが大好きなので、ピーナッツバターを作ってみることにしました（ネット検索したら簡単そうだったので
）
①落花生をネットに入れベランダの風通しの良い場所に1～2か月ほど干します！
②殻を取り、薄皮が付いた状態でフライパンで20分ほどから煎り！
③薄皮を取り、フードプロセッサーにピーナッツと砂糖とサラダ油を大さじ1杯づつ入れて攪拌！
あっという間にピーナッツバターが完成しました
から煎りした時、ちょっと焦がしてしまったので、香ばしい香りがしますが･･･全然大丈夫
フードプロセッサーの時間が短かったのか･･･ちょっと粗めのザクザクした食感のピーナッツバターですが、新鮮でパンに乗せて食べると風味があって、とっても美味しく感じます
完成したピーナッツバターは意外に少なく･･･
のりの小瓶に1個だけだったので、来年はもう少し沢山作ろうと思いました
先日、多賀城のお花屋さん”ル・フルール”のフラワーレッスンに友人と参加しました
この日は7名の参加でクリスマスツリー、スワッグ、ボール＆リースそれぞれ好きな種類を選びます。私達はクリスマスツリーを作りましたが、お正月飾りを作った方もいました
久し振りの参加なのでワクワク～
花材を見て、まずは差し込みやすいように枝をカット
リースの上側→内側→外側と枝を指していきます！次におしゃれな花材を飾って行きます！
黙々と作業し･･･あっという間に２時間が経っていました
お花をする醍醐味はこれかもしれません！無心にカットし差し込みバランスを見てあれこれ･･･
この時間が良いよね～そして完成すると”ステキ～”なんてお互いに自己満足
我が家の玄関に飾ってみると”お～良い感じだわ～”
ここ数年、毎年新しいリースを飾っているので、やっぱりこれが無いとクリスマスって雰囲気になれませんね
