昨年、サツマイモを沢山収穫したので初めて“干し芋”を作ってみました。
サツマイモは寒さに弱く、気温5°を下回ると腐ってしまうと言います。
宮城の冬は寒く
12月後半から気温が下がり、暮れからは日々気温5°を下回ります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0007.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0004.gif)
我が家では、発泡スチロールの中に新聞紙にくるんでサツマイモを保存していましたが
やはり、サツマイモの恥の方から腐り始めてしまいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
そこで、ネットを検索し“干し芋”を作る事にしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
①サツマイモをふかして、好みの幅に切ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/19/10d276596dafe92575bf010d344d8f79.jpg)
②干しかごに広げ3日~一週間ほど天日干しにします。
(北海道でも、一月の雪が降る時に干すので、宮城ではもちろんOK!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/68/8cb04f77d9db3b39d707a10424bed9ef.jpg)
③完成
(外側はからっと乾き、内側は少し柔らかい感じ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/40/817754552d78acf2d1bdb752c9bfa678.jpg)
干している内に、飴色になるのかな~
って思いましたが
何日干してもその気配はなく、芋の種類による物のようです。
オーブントースターで1~2分焼いて食べてみると “美味しい~”![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
お店の干し芋と変わらない味にできあがり、とっても満足![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
今年も沢山サツマイモを作ろう~
って思いました
サツマイモは寒さに弱く、気温5°を下回ると腐ってしまうと言います。
宮城の冬は寒く
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0007.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0007.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0004.gif)
我が家では、発泡スチロールの中に新聞紙にくるんでサツマイモを保存していましたが
やはり、サツマイモの恥の方から腐り始めてしまいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
そこで、ネットを検索し“干し芋”を作る事にしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
①サツマイモをふかして、好みの幅に切ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/19/10d276596dafe92575bf010d344d8f79.jpg)
②干しかごに広げ3日~一週間ほど天日干しにします。
(北海道でも、一月の雪が降る時に干すので、宮城ではもちろんOK!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/68/8cb04f77d9db3b39d707a10424bed9ef.jpg)
③完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/40/817754552d78acf2d1bdb752c9bfa678.jpg)
干している内に、飴色になるのかな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0159.gif)
何日干してもその気配はなく、芋の種類による物のようです。
オーブントースターで1~2分焼いて食べてみると “美味しい~”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
お店の干し芋と変わらない味にできあがり、とっても満足
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
今年も沢山サツマイモを作ろう~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)