先月のスイーツ教室で作ったゆずロールを復習しました～ いつ作ろうかなぁ～と思っているところへ沢山のゆずをもらったので、重い腰も上がりました～
ところが白あんが売ってない・・・ 和菓子屋さんへでも行かないとないのかな？
・・・で、普通の小豆のこしあんで代用しました！ こっちの方が好きなんですけどね・・・
生地もけっこう混ぜるんですよ～ 疲れた・・・
ゆずの皮をすりおろして投入し・・・ けっこうイイ焼き色に仕上がりました～～
体操の日だったので、大先輩方に試食してもらったら、大好評～～
お世辞でも嬉しいですよ～～