ハムロール

「　ハムフラワー　」という名称で、パン教室で作ってきましたが、切り方で形が変わるというのを知り、試してみました。


　


ハムを巻いて、巻き終わりをつけたら半分に折って、すそをくっつけます。手で丸く押さえます。
右の写真の下の部分がくっつけた部分です。






　　


そのくっつけた部分を下にして、立てます。　上からナイフで切ります。最後まで切らずに少々残して、開くとハムの断面がキレイに出てきて、形は楕円形のようになります。






次は、ブログつながりのhiroさんの切り方を真似してみました。


　　


くっつけた部分を向こう側にして寝かせます。　山になっている部分にナイフを入れて、斜めに開く感じですかねぇ～　　どこまで切るのか？　ちょっと中途半端でした。もうちょっと切っちゃっても良かったかな～と思います。チューリップみたいになる予定だったのに・・・






　　


二次発酵している間に、ハムがはみ出てきてしまいまして、両者の違いが明確に出ませんでした。　あんぱん、クリームパンをメインにしたのと、ハムが２枚しかなかったので、２個しか作れませんでした。　でも、タマネギとマヨネーズのトッピングは美味しかったです。

さくらんぼ～

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　


フルーツの中では、一番好きみたい～　　
この季節になると「　よし！　買うぞ！　」って気合が入るから・・・
でも、スーパーではなかなか美味しいのに当たらない　

今年はどういうわけか、いただき物が続き、冷蔵庫の中はサクランボだらけ　
それも高級品　山形県産「　佐藤錦　」やっぱり美味しい～～
毎日、バクバク食べてます～　幸せぇ～　　　








　　　　　　　　　　　　　　


ついでに、ケーキの写真を一枚・・・
愚息が２４日に、２６歳となり、いちおうお祝いしました。

久しぶりのケーキ屋さんで買ったのですが、美味しかった。
地元から市内中心部へ移転してしまい、なかなか足が向かなかったのです・・・

美味しいままで良かった、と変にホッとしてしまった。

あじさいまつり

護摩堂山（ごまどうやま）という標高３００ｍ弱の低山が、アジサイで有名なんです。
車で４０分ほど内陸部に入った、田上町（たがみまち）にあります。

　　　　　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　


先週は、四分咲きとの情報でしたが、今週月曜日に一気に咲き始めた、という新聞記事があったので、本日行ってきました。まだまだ満開ではなかったけど、キレイでしたよ～






　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　


木洩れ日の中、けっこう急な上り坂をえっちらおっちら・・・
幼稚園児の遠足コースだと聞いているので、バテテらんない　

もみじの写真、ちょっといいカンジじゃない？






　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　


４０分ほどで頂上なんですが、その付近は斜面一面がアジサイで、
超ビックリ＼(◎o◎)／！








　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

頂上からの眺めもなかなかで、越後平野がどど～んと広がってます。






　　　

　　 　　　　


歴史探訪という立札が随所にあり、昔の山城の造りを解説してあったり、頂上には城址の石碑があったり、ちょっとビックリでした　






　　　　　　　　　　面白い杉の木がありました　

収穫～

　　　　


左から、バジル　小松菜　サンチュ　シソ　であります　　　
残念・・・パセリとローズマリーを収穫し忘れた・・・梅雨で雨が多くなってくると一気に育ちます。　もう３～４回ずつ、料理に使ってますかね・・・？やっぱり田畑には大切な潤いの季節なんですね～






　　　



干したトマトのオイル漬けとバジルでエリンギを炒めてみました。

手作りしたトマトケチャップの中にパセリも加えて、オムレツに添えました。








　　　

だいぶ前の写真をアップしていませんでした。


相棒が釣ってきた「　鱚　」です　　お刺身でいただきました。
もちろんさばいたのは私ではありません。

あやめ園

見頃です、という新聞記事が目に止まり、狙っていた公園へ
行ってきました。

　　　　　　　


新発田市（しばた）という隣町の「　五十公野公園　いじみのこうえん　」の中にあります。　日本４大あやめ園だそうで、知らなかった・・・




　　　　　　



たくさん撮ったので、フォトチャンネル見てください。　
私は昔(２０年くらい前かなぁ～)、一度行ったことがあるのですが、相棒はなんと初めてだって・・・想像以上に立派で驚いていました。

途中経過報告！

　　　　　　　　　　　　　　


ゴーヤのカーテンがすくすくと育っています。　アサガオも昨年の種が弱っていましたが、無事に芽を出して、なんとか伸びてくれています。

スーパーゴーヤとかいう苗を買ったのですが、小さい実がもうついていて、このまま育ったら、毎日ゴーヤチャンプルか・・・？






　　　　　　　　　　　　　　


こちらは、梅干しの樽です。　無事に梅酢が上がってきています～
薄塩なんですが、このまま進行してくれることを願ってます　

梅シロップ

何ヶ月も漬けとかなくていい、超時短レシピ


　　　　　　　


青梅１㎏を炊飯器に入れ、氷砂糖５００gをその上に乗せます。






　　　　　


保温スイッチを入れて、８時間放っておきます。今回は夕方～翌朝の９時頃まで、１５時間くらい経ってしまいました。

好きな濃さに薄めて氷を浮かべてゴクリ！　暑い夏にはもってこいです。
夏バテ防止に梅ドリンクをどうぞ～～

ウチの花々

数年前に母の日のプレゼントでもらった「　プリティローズ　」地植えにしたけど、無事花が咲きました。





　　


昨年もらったカーネーションと数年前のミニバラ・・・放ってあるんだけど、花が咲いてくれた・・・鉢植えが増えるばかりで置く場所がない・・・これも地植えにしようかなぁ～～






　　　　　　　　　　　　　　　


これは、大事にしたい「　ダンスパーティー　」超キレイだったのに・・・

昨年３月の退職記念でもらった物　　　６月に水やり不足で弱らせてしまい、復活したんだけど、今年はひと回り花が小さくて、残念・・・






　　


また、元気にキレイな花にしなくちゃ～～

バラ風呂～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


一度やってみたかった、バラの花びらを浮かべるヤツ
日帰り温泉の広告で見て、うちのバラでできないかなぁ～
と思ってたんだ・・・

次女には「　虫がいそうでイヤだ　」と断られちゃったんだけど、お風呂に入れる前に水につけて洗い流したし、仮に虫がいてもかまわないやーと思って、終い湯に入れて満喫～～

残念なのは、香りがしないの・・・庭に咲いている時からしないんだけど、お湯に入れるとふんわり～とでも香ってこないかなぁ～と期待してたんだけど、ダメでした　　　




　　


何故か？今年は沢山花がついて、新しい枝も出てきて、
咲きまくってます　　　

散る前に切り花にして飾りました　

パン教室 第２弾 ⑥ ラスト～

昨日はラストの６回目でした・・・
また一応７月からの３ヶ月コースを申し込んだんだけどね・・・
当たらないかもしれないし、スイーツに足を突っ込もうと思って、人参ケーキの１回教室も申し込んだけど、これも抽選でわかりません・・・



　　


「　山型食パン　」とサイドメニューは「　ミートパイ　」
どっちがメインなのかわかんないよね・・・？





　　　　　　　　　　　　　


二次発酵でこんなにキレイに盛り上がっちゃって、思わず「　うわぁ～　」と歓声が上がり、焼き上がりが楽しみに・・・






　　


パイ生地は市販の冷凍ものを使ったので、こちらを食べている間に食パンをゆっくり焼くというスタイルでした。　高級牛ひき肉みたいでして、超美味しかった・・・




～～で、帰宅しながら考えたら、パイ生地あるし、ひき肉あるし、ナツメグもこの前買ったし・・・と我が家の冷蔵庫に材料が揃っていることに気付き、即、作っちゃったぁ～～


　　　　

　　　　　　　　　　　　　　


まぁ～　豚挽き肉でしたけどね・・・美味しかったです。
夕飯にしました～～　

下段は、余り者同士の合体です　


＜　ミートパイ　＞

※　材料（４人分）

　牛ひき肉　　　　・・・　２００ｇ
　玉ねぎ　　　　　・・・　１個　（みじん切り）
　塩　　　　　　　・・・　小さじ１／３
　こしょう　　　　・・・　少々
　トマトケチャップ・・・　大さじ１
　ナツメグ　　　　・・・　少々　　　　　
　パイシート　　　・・・　４枚


作り方
①　玉ねぎをよく炒め、塩コショウして、さましておく。
　　冷めたら、肉、ケチャップ、ナツメグと混ぜ合わせる。

②　パイシート２枚を合わせて伸ばし、①をのせる。
　　他のパイシート２枚も合わせて、伸ばし、切込みを
　　入れて、肉の上にかぶせる。
　　土台のパイシートの周囲に溶き卵を塗り、かぶせたシートと
　　くっつけて、フォークで押さえる。

③　表面に溶き卵を塗り、１９０℃のオーブンで約３０分焼く。　


・ひき肉はけっこう多めなので、１５０gでもいいかも・・・
・私のは、伸ばすのが面倒だったから、そのまま使って、２つ
　にしました。（１枚ずつ、少し伸ばしたけど・・・）
　また、安豚肉で作ったので、コショウ・ナツメグを多めに入れました。