米の磨ぎ汁で 漬物🤔

ブロ友さん?　どこかの記事で　磨ぎ汁を使い　漬け物にするそう

その方のお母さんから伝えられたとかでした

 

雨水の利用とか　昼の太陽光の恩恵　風力、、、自然界の営みを活用する話しは大好き

夜中に干せば朝には　素乾き

微々たる工夫も取り入れてますが

 

 

本日のテーマ

捨てるモノの活用には　めらめらと🔥挑戦意欲が

（オーバー過ぎる表現は　自覚してますが）衰えて行く好奇心を呼び覚ます戯言ﾃﾞｱﾘﾏｽ　m(._.)m

 

レシピは

磨ぎ汁に塩を加え　キュウリを漬け込む（冷蔵庫）

 

 

ご近所から頂いた立派なキュウリを縞状に皮を剥いて　半分に割り種や柔らか状はスプーンでこさげ

 

レシピに無い塩もみを加え　柔らかさを優先に考えました

 

開始しは夜中の０時過ぎ

ラップをして台所の常温に放置

 

朝の８時には　表面から泡立つ感

なるほど　漬け物になってる😲

 

汁気は捨て

全体に塩は勝手に減らしてますから　少し　塩こんぶと袋にある塩も入れてみました❗

味が更に向上した感じです😌

 

病院の家内に　差し入れしてやりましょう　⌒ヾ(･ω-｡)♪

 

 

 

釣