2024/11/09(土)の献立 チキンカツ

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11/9(土)の献立です。

〈遅めの朝食、昼食〉

喫茶店でいただいてから、クリーニング店などへ。

喫茶店では、夫も私もいつも同じメニューを注文します。

コーヒー1杯680円にサンドイッチ2個、サラダ、ヨーグルトがついたセットです。(写真は以前撮ったものです)

〈夕食〉

・ご飯

・チキンカツ、サラダ(千切りキャベツ、きゅうり、ブロッコリー、ミニトマト)、みかん

・れんこんのはす蒸し

・豆腐とわかめの味噌汁

今夜の主菜は、夫の大好物の『チキンカツ』を作りました。

｢おー！チキンカツ！ありがとう！！｣と喜んでくれて、私は、その何倍も何十倍も嬉しい。夫の笑顔が私の幸せなのですから

副菜には、れんこんのはす蒸しを作りました。

蓮(はす)は、れんこんです。れんこんをすりおろして、塩、片栗粉を混ぜて丸くして、レンジで加熱します。しめじと枝豆を入れたべっこうあん(だし汁、みりん、醤油、水溶き片栗粉)をかけて完成です

おろして加熱したれんこんは、もっちもちのお餅のようで、甘めのべっこうあんをかけたら、大きなみたらし団子のような味になりました

結婚当初から記録している私のお料理ノートです。

私以外の方が見たら、レシピノートとは言えないような、謎の記録。

作る手順は頭に入っているので、材料と調味料程度のざっくりしたメモですが、このノートは私のお守り。

久しぶりに作る料理は、ページを何回もめくっては、｢あれ、どこに書いたかなぁ？｣とレシピを探す。そんな様子を見た夫が、｢大変そうだね。料理毎に分類しファイルにしたらどうかな｣と。

なるほど。そうしよう！と思い、100円ショップへ行き3冊ファイルを購入しました。中は、クリアファイルになっています。

グレーは、ご飯、ドリア、麺類

ピンクは、肉料理

青は、魚料理、、、

という具合に、分類しようと思います。

きれいな色画用紙も購入したので、レシピはこの画用紙に書いて、ファイルしていこうと思います。(余裕があれば、写真も印刷してスクラップしたい)

今日は、キッチンの上棚と私のミシン部屋の本の整理に励みました！

明日は、食材の買い出しです。

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