2024/11/07(木)の献立 ひらひら大根と鶏だんごのスープ

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11/7(木)の献立です。

〈朝食〉

・卵かけご飯

・納豆、梅干し

・れんこん天ぷら、きゅうりと大根の浅漬け、ミニトマト、子持ちししゃも、ハム

・みかん

・ホットコーヒー

〈昼食〉

・ねぎとろしらす丼

・白菜とさつま揚げのうま煮

・ヨーグルト、ブルーベリージャム

・食後のおやつ

カステラお茶まんじゅう

〈夕食〉

・ご飯

・ひらひら大根と鶏だんごのスープ

・しめさば、人参サラダ

・茶碗蒸し

今夜の主菜は、『ひらひら大根と鶏だんごのスープ』を作りました。

だし汁、みりん、薄口醤油、塩少々を煮立ててスープを作り、鶏ひき肉としょうが、酒、片栗粉、塩を練り混ぜた肉だんごとスライサーで輪切りした大根を入れて10分程弱火で温めました。

ほっとする優しい味のスープです

副菜には、前回大失敗してしまった茶碗蒸しを作りました。

今回は、卵とだし汁の量をしっかりと量ったので大成功しました。夫も｢美味しい！｣と何回も言ってくれて、嬉しかったです

(多分、また失敗しても美味しいよ、と励ましてくれたと思います)

今日も元気に過ごすことができて、感謝の1日でした。

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