自家製野菜のスープ

07/09/04（火）　自家製野菜のスープ
材料は、玉葱・茄子・ミニトマト・にがうり。
玉葱だけは買った物ですが、他は自家製野菜です。
私には美味しくても、子供達は、ちょっと苦ったようです。
今思うと、苦味を取るために下処理しなかったからなのでしょうか。
次回は、塩を振るとか、熱湯にさっと茹でるとか、ひと手間掛けてみましょう。